食品廠消除冷凝水的措施 冷凝水消除抽濕機
食品廠消除冷凝水的措施 冷凝水消除抽濕機:在食品生產(chǎn)企業(yè)中,出現(xiàn)冷凝水是一種常見的現(xiàn)象,比如食品加工車間的清洗工序、罐頭行業(yè)的實罐車間、水產(chǎn)加工的解凍區(qū)域等等,我們都可以發(fā)現(xiàn)它的蹤跡。冷凝水多了,對產(chǎn)品質量還有設備維護會造成巨大的影響,食品菌落超標一個主要原因就是冷凝水的存在,也是食品發(fā)霉的主要原因,會給企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟損失。那么冷凝水是怎么產(chǎn)生的呢?該用什么方法來防范清除呢?
冷凝水出現(xiàn)的原因有很多,首先就是車間設計不到位,通風和天花板設計不良是食品生產(chǎn)企業(yè)車間天花板產(chǎn)生冷凝水的首要原因。我國對食品生產(chǎn)企業(yè)的建筑通風和天花板設計沒有具體的規(guī)定,因此設計人員缺乏對食品生產(chǎn)加工車間設計經(jīng)驗,以普通廠房或者民用建筑來設計食品生產(chǎn)加工車間,天花板跟普通廠房一樣采用平頂式,造成余熱、余濕滯留在車間內,在天花板上大量凝結,那么就會導致冷凝水出現(xiàn)。
其次就是沒有對蒸汽及時處理,在食品生產(chǎn)過程中,出現(xiàn)蒸汽是很正常的事情,畢竟食品煮熟肯定會出現(xiàn)蒸汽,蒸汽蒸發(fā)后就會導致車間環(huán)境變得非常潮濕,于是一旦遇到低溫物體,比如天花板還有墻壁或者是管道,就會形成冷凝水。因此在設計的時候需要把高濕高溫區(qū)域跟非高溫高濕區(qū)域分開來,這樣可以防止冷熱空氣對流而引起結露,可以降低冷凝水的形成。
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